Совет 1: Как выращивать руколу

Рукола – однолетнее растение, которое относится к семейству крестоцветных. Это растение обладает приятным и ярким ароматом, вкус которого напоминает горчицу с перечно-ореховым привкусом. На сегодняшний день, рукола становится все более популярной культурой, и садоводы-огородники начинают изучать способы ее выращивания. Ведь она имеет не только специфический вкус, но и очень полезна для здоровья.

Инструкция

• Перед тем как приступить Рє выращиванию руколы РЅР° своем садовом участке, необходимо выбрать подходящий СЃРѕСЂС‚ этого растения. Лучше всего подойдет скороспелый СЃРѕСЂС‚ руколы, который даст возможность собирать урожай спустя три недели после появления первых РІСЃС…РѕРґРѕРІ. Среднеспелым сортам потребуется 30-35 дней для СЃР±РѕСЂР° урожая.
• Руколу можно посеять несколькими сроками. Если высадить руколу ранней весной, то РІ СЃРєРѕСЂРѕРј времени получите молоденькие листочки растения, которые богаты витаминами. Высадив руколу РІ начале июля или даже РІ августе, РІС‹ тем самым восполните недостаток РЅР° своем столе РІ салатных растениях, которых РЅР° тот момент уже нет. Можно сажать руколу через каждые 15 дней, таким образом, РІС‹ РЅР° РІСЃРµ лето обеспечите себя витаминами.
• Руколу нужно высеивать рядами, которые должны располагаться РґСЂСѓРі РѕС‚ РґСЂСѓРіР° РЅР° расстоянии РЅРµ менее тридцати сантиметров. Рђ между растениями должно оставаться расстояние РІ десять сантиметров. Глубина посадки семян должна составлять полтора сантиметра. Буквально РЅР° пятый день появятся РІСЃС…РѕРґС‹, Р° спустя РґРІРµ-три недели можно будет собирать первый урожай РёР· ароматных зеленых листочков.
• Ухаживать Р·Р° руколой несложно, так как это растение совершенно неприхотливо. Весь СѓС…РѕРґ состоит лишь РІ том, что нужно РёРЅРѕРіРґР° прореживать ее, рыхлить междурядья Рё обильно поливать. Чем больше влаги будет получать рукола, тем крупнее Рё нежнее Р±СѓРґСѓС‚ ее листья.
• РќРµ стоит злоупотреблять удобрениями, так как рукола обладает способностью быстро впитывать нитраты. Если соблюдать эти РІСЃРµ нехитрые правила выращивания этого растения Рё СѓС…РѕРґР° Р·Р° РЅРёРј, то РІС‹ обеспечите себя РЅР° РІСЃРµ лето полезным Рё вкусным салатом.
• Так как рукола довольно таки неприхотливое растение, его можно выращивать Рё РІ зимнее время РіРѕРґР° РІ домашних условиях РЅР° РїРѕРґРѕРєРѕРЅРЅРёРєРµ. Для этого нужно обеспечить растение достаточным количеством света Рё РІРѕРґС‹.

• KakProsto.ru

Выращивание рукколы в открытом грунте, условия, посев, рекомендуемые сорта

Еще РЅРµ так давно гусеничник посевной был достаточно распространен только РІ дикорастущем РІРёРґРµ. Распространен РѕРЅ повсеместно РІ Европе, РЅР° Кавказе, Индии, РђР·РёРё Рё Африке. Растение имеет сразу несколько названий. Р’ Португалии название гусеничника звучит как аругула, Р’ Англии — рокет, РІ Р РѕСЃСЃРёРё — гулявник или дикая горчица, Р° РЅР° латыни — СЌСЂСѓРєР°. Р’СЃРµ эти названия относятся Рё Рє популярной сегодня салатной культуре руккола.

Р’ последние десятилетия растение стало выращиваться РІ промышленных масштабах РІ открытом Рё закрытом грунте. Гусеничник перестал считаться СЃРѕСЂРЅРѕР№ травой. Руккола — тренд среди новых огородных культур. Выращивание руккколы стало популярным Рё РІ личных подсобных хозяйствах. Попробуем разобраться РІ причинах такой любви Рє этой культуре.

Руккола, общие сведения

Р­СЂСѓРєР° посевная или руккола относится Рє СЂРѕРґСѓ Индау РёР· семейства Капустные. Руккола — преимущественно однолетние травянистое растение высотой РґРѕ 60 — 70 СЃРј. Встречается несколько РІРёРґРѕРІ рукколы. РћРЅРё отличаются формой листьев Рё окраской цветов. Есть растения Рё СЃ белыми, Рё СЃ желтыми цветками. Считается, что Сѓ настоящей дикорастущей рукколы РёР· Италии Рё стран Средиземноморья листья мелкие, ажурные Рё несколько рельефные.

Рђ Сѓ рукколы, которую принято выращивать РІ промышленных теплицах, листья более округлые. Соцветия собраны РІ длинные рыхлые кисти. После окончания цветения образуется плоды — стручки. Длина стручков РґРѕ 4 СЃРј. Семена РІ стручках расположены РІ РґРІР° СЂСЏРґР°. Форма семян чаще всего овальная, окраска — бурая, светло — коричневая, размер — РґРѕ 3 РјРј.

В пищу у рукколы используют цветки и листья. Семена идут на приготовления горчичного масла. Всвязи с высоким содержанием эруковой кислоты, от 20 до 40%, такое масло редко применяется в пищу в чистом виде. Цветки и листья растения принято добавлять в салаты в свежем. Важно отметить, что чем моложе, мельче и нежнее листья рукколы, тем она приятнее на вкус. Листья рукколы содержат витамины:

• Р•
• Рљ
• Р Р 
• РЎ
• Р’ 9
• Р’ 3

Каротиноиды зеаксантин и лютеин, которые есть рукколе, важны для зрения, так как влияют на зону макулы в сетчатке глаза. Их употребление является хорошей профилактикой против катаракты и макулодистрофии. Также присутствуют в листьях и цветках следующие вещества:

• железо
• фосфор
• калий
• кальций
• натрий
• магний

Важно отметить, что руккола оказывает молокогонное средство у кормящих женщин, кроме того, она обладает бактерицидными и обеззараживающими свойствами, стимулирует пищеварение. Ученые отмечают благотворное влияние растения на течение диабета второго типа, её рекомендуют есть при нарушении обмена веществ, проблемах с лишним весом.

Сейчас ведутся исследования о влиянии рукколы на онкологические процессы. Все это сделало эту культуру очень популярной и её стали выращивать на личных подворьях, хотя до середины прошлого века в основном собирали дикорастущие формы.

Какие условия нужны для выращивания рукколы в открытом грунте

Вырастить самостоятельно рукколу несложно. Культура не отличается особой требовательностью. Наибольшей пользой и лучшим вкусом отличаются мелкие листики, возраст которых от 20 до 50 дней. Поэтому сеять рукколу можно несколько раз за сезон. Делать это нужно начиная с апреля и до августа. А в зимний период посеять и вырастить рукколу можно и на подоконнике.

Выбирая землю под эту культуру нужно помнить, что сильно кислые почвы для неё не подойдут. Эта, в общем то, неприхотливая культура на них расти не будет. Хорошо себя она чувствует на нейтральных грунтах либо на грядках, где земля со слабой кислой или щелочной реакцией. Если же земля кислая, то требуется внести под посадку рукколы мел или известь. Руккола относится к светолюбивым растениям, но неплохо переносит и легкую тень.

Р’ плохо освещенных местах РЅРµ стоит сеять рукколу, листья потеряют РЅРµ только окраску, РЅРѕ Рё РІРєСѓСЃ. Растение СЃРїРѕСЃРѕР±РЅРѕ выдержать понижение температуры РґРѕ — 7 градусов, РЅРѕ РІСЃРµ же РїСЂРё длительном воздействии РЅРёР·РєРёС… температур руккола растет очень плохо, листья почти РЅРµ развиваются.

Оптимальная температура для неё РЅРµ ниже + 16. Руккола достаточно требовательна Рє поливу. Р’ условиях пересыхания грунта листочки теряют СЃРІРѕСЋ нежную текстуру Рё становятся грубыми. Р’ условиях жаркого лета нужно организовать дополнительный полив. Подкормить посадки рукколы можно РѕРґРёРЅ — РґРІР° раза раствором перепревшего РєРѕСЂРѕРІСЏРєР° РёР· расчета РѕРґРЅР° ложка РЅР° 10 Р» РІРѕРґС‹. Вносить азотные удобрения РЅРµ рекомендуется. Как РІСЃРµ капустные руккола накапливает нитраты.

Первый посев РІ открытый РіСЂСѓРЅС‚ можно произвести РІ третьей декаде апреля. Последний — РІ первой декаде августа. Можно выращивать рукколу через рассаду для получения более раннего урожая. РќР° рассаду посев РїСЂРѕРёР·РІРѕРґСЏС‚ РІ конце марта — начале апреля. РџСЂРё соблюдении основных условий можно сеять рукколу РІ открытый РіСЂСѓРЅС‚ Рё получать урожай полезной зелени.

Сорта рукколы, посев и выращивание

Перед посевом перекопать грядку на глубину лопаты и хорошо пройтись по ней граблями, разбивая большие и маленькие комки. лучше всего, если грядка будет там, где до этого росли:

• картошка
• РіРѕСЂРѕС…
• фасоль
• тыква

Р’ подготовленной почве сделать неглубокие, 10 — 15 РјРј, Р±РѕСЂРѕР·РґРєРё. Расстояние между рядками РґРѕ 15 — 30 СЃРј. Бороздки хорошо пролить РІРѕРґРѕР№. Посеять семена желательно РЅР° расстоянии РѕС‚ 3 СЃРј РґРѕ 10 СЃРј РґСЂСѓРі РѕС‚ РґСЂСѓРіР°. Присыпать Р±РѕСЂРѕР·РґРєРё грунтом. РќРµ стоит заделывать семена глубже, чем РЅР° 0,5 СЃРј. Ранние весенние посевы лучше закрыть укрывным материалом типа лутрасил.

Через неделю появятся всходы. Если угроза заморозков еще не миновала, то пленку с грядки убирать только в дневное время, когда температура выше чем + 1 градус. Дальнейший уход будет заключаться в рыхлении, прополке и поливе. Когда листику рукколы достигнут десяти см в длину, можно приступать к срезке.

Сорта для выращивания в личном хозяйстве

1. Покер. РЎРѕСЂС‚ отличается ранней спелостью. Листья для срезки РїСЂРёРіРѕРґРЅС‹ уже РЅР° 20 — 25 день. Высотой РґРѕ 18 СЃРј. РЎ приятным, слегка горчичным РІРєСѓСЃРѕРј. Рекомендуется РЅРµ только для выращивания РЅР° РіСЂСЏРґРєРµ, РЅРѕ Рё как горшечная культура. Урожайность РґРѕ 1,3 РєРі СЃ РєРІ.метра.
2. Рококо. Сорт ранний, имеет широкие листья, урожайный. Сбор урожая возможен на 25 день. Убрать можно до 1,5 кг с одного кв. метра.
3. Таганская. Ранний и холодоустойчивый сорт с узкими и сильноизрезанными листьями. Техническая зрелость наступает на 25 день. Урожайность до 1, 2 кг с кв. метра.
4. Пасьянс.Сорт можно выращивать как двухлетний. Весной он даст самый ранний урожай витаминной зелени. Урожайность до 1,6 кг с кв. метра.

Собирая урожай листьев рукколы, важно помнить, то в свежем виде их можно хранить в холодильнике не дольше недели.

Выращивание рукколы на видео:

OgorodSadovod.com

Как вырастить руколу на огороде

Рукола (РЅР° латыни — Eruca sativa) относится Рє семейству капустных, РѕРґРЅРѕ- или двухлетнее растение, имеет также РґСЂСѓРіРёРµ названия: рокет-салат, индау, аругула, СЌСЂСѓРєР° салатная. Растет РґРѕ 60-80 СЃРј., имеет лировидно-перистые листья, белые или желтые цветки. Ее семена спрятаны РІ продолговатые стручки. Р’ РѕРґРЅРѕРј стручке находится около 30 зерен, которые вполне можно использовать для приготовления горчицы.

Родиной руколы, как салатного растения, считается благодатная земля Средиземноморского побережья, ее употребляли в пищу, как пряность еще древние римляне. Позже это растение приобрело популярность в Англии, Франции.

Сегодня руколу считают «СЃРІРѕРµР№» РІРѕ РјРЅРѕРіРёС… странах РїРѕ всему РјРёСЂСѓ. Рљ примеру, РІ Египте ее уже РјРЅРѕРіРѕ столетий добавляют Рє блюдам РёР· бобовых Рё РІ салаты, РІ Италии ее листья незаменимы РІ пастах, салатах, ризотто, пицце.

Руколу выделяет необычный, ни на что другое не похожий освежающий вкус и аромат. Добавление молодой пряной зелени в овощные салаты, мясные блюда придает им ту изюминку и пикантность, которые так ценятся гурманами. Стебли, семена добавляют в соленья, корень нашел использование в народной медицине. На подоконнике и в огороде рукола отлично прижилась в нашей кухне, и из ресторанов постепенно перекочевала также и на столы дачников, огородников, да и обычных городских жителей, ведь эту зелень очень легко вырастить на подоконнике в горшке.

Сорта руколы

Лучшими однолетними сортами считаются Сѓ нас: — самый ранни СЃРѕСЂС‚ Покер, урожай можно собирать через 20-25 дней;— раннеспелый Р РѕРєРѕРєРѕ, урожай СЃ которого начинают снимать через 25 дней после появления РІСЃС…РѕРґРѕРІ, — среднеспелые — РљРѕСЂСЃРёРєР°, Сицилия, Рокет, Эйфория (35 дней).

Есть Рё двухлетний, ранний СЃРѕСЂС‚ — Пасьянс. Его РєРѕСЂРЅРё, перезимовав, уже ранней весной дают новые сочные листья.

Поскольку это растение относится Рє культурам короткого светового РґРЅСЏ, то сеять РЅР° РїРѕРґРѕРєРѕРЅРЅРёРєРµ его нужно РІ начале марта (хотя выращивать можно круглый РіРѕРґ), Р° уже РІ открытый РіСЂСѓРЅС‚ высевают семена, как только сойдет снег. Конечно, растет РѕРЅРѕ Рё жарким летом, РЅРѕ, РіРѕРІРѕСЂСЏ РѕР± употреблении РІ свежем РІРёРґРµ, следует знать Рѕ том, что самые лучшие листочки получаются РІ возрасте 30 — 50 дней. Затем РѕРЅРё становятся более грубыми Рё менее съедобными, хотя РІ маринады Рё соленья РёС… вполне можно добавлять. Повторный посев делают РІРѕ второй половине августа, после СѓР±РѕСЂРєРё ранее созревших овощей. Лучшие культуры, после которых следует сажать руколу – тыквенные, картофель Рё РІСЃРµ бобовые.

Выращивание рассыды и уход за руколой

Прежде всего, следует знать, что для выращивания руколы необходима нейтральная или даже слабощелочная почва. Если же почва у вас слабокислая, ее обязательно нужно известковать, а на закисленных почвах она расти не будет.

Как уже сказано, сеять можно сразу в открытый грунт, но если хотите сэкономить семена и быстрее получить более обильный урожай, лучше выращивать рассаду.

Для выращивания рассады руколы семена высевают РІ обычный огородный РіСЂСѓРЅС‚ РІ конце марта (лучше брать РёР· участков, РіРґРµ раньше росли бобовые или тыквенные культуры) РІ торфяные стаканчики РїРѕ 3-4 семечка, Рё слегка присыпают землей, желательно – РЅРµ больше сантиметра толщиной. Дней через пять РІС‹ получите массовые РІСЃС…РѕРґС‹. Высаженные РІ стаканчики растения можно непикировать, Р° РєРѕРіРґР° РѕРЅРё немного подрастут – пересадить вместе СЃ «С‚арой» РІ открытый РіСЂСѓРЅС‚. Если взошли РІСЃРµ семена, то острым ножом разрежьте стаканчик пополам, Рё сажайте РґРІРµ половинки, РІ которых РїРѕ РґРІР° растения, отдельно, РЅРµ разрушая земляного РєРѕРјР°. Рукола выдерживает заморозки РґРѕ РјРёРЅСѓСЃ 7°С, однако, для подстраховки можете заготовить РјРёРЅРё-теплички РІ РІРёРґРµ пет-бутылок, перерезанных надвое. Если ожидаются заморозки – РЅР° ночь накройте саженцы. РќРѕ днем даже РїСЂРё нулевой температуре укрытия лучше снять.

Ухаживают Р·Р° руколой приблизительно так же, как Рё Р·Р° салатом или шпинатом — регулярные поливы, прополки Рё рыхления. Лучше всего рукола растет РїСЂРё температуре около +18°С. Урожай собирают РїРѕ мере отрастания листьев.

Особенности выращивания , которые нужно знать:

1. Рукола очень легко накапливает нитраты, поэтому выращивать ее нужно РЅР° РЅРµ слишком удобренных (РІ том числе – органикой) грунтах. 2. Чтобы получить самые сочные листья СЃ РїСЂСЏРЅРѕ-остро-ореховым РІРєСѓСЃРѕРј, Р·Р° который РёС… так любят, нужно РЅРµ допускать загущенных посевов. Расстояние, которого нужно придерживаться между рядами – около 30 СЃРј, Р° РІ РѕРґРЅРѕРј СЂСЏРґСѓ между растениями — 8 СЃРј.3. Руколу сажают РЅР° солнечном месте. Р’ тени РѕРЅР° также растет, РЅРѕ дает РЅРµ столь вкусные Рё СЏСЂРєРёРµ листья, которые РІ идеале должны быть темно-зелеными. 4. Для хорошего урожая необходим регулярный полив. Без него, Р° тем более – РїСЂРё жаре листья Р±СѓРґСѓС‚ грубыми, РіРѕСЂСЊРєРёРјРё Рё мало съедобными, годящимися разве что для добавления РІ консервацию Рё соленья.

Вредители и болезни руколы

Растение само (из-за высокого содержания эфирных масел) отпугивает вредных насекомых, улучшает также состояние почвы. Однако его нужно беречь от грибковых заболеваний.

Хранение руколы. После сбора листья хранятся около недели на нижней полке холодильника в обычном пластиковом пакете. Перед закладкой в пакеты растения желательно сбрызнуть водой.

nlogorod.ru

Как вырастить рукколу в домашних условиях |

Как вырастить укроп на подоконнике: ароматная зелень круглый год

Как вырастить руколу на подоконнике

Семена руколы покупаются в любом специализированном магазине. Раннеспелые сорта Колтивата, Пасьянс, Рококо дают урожай достаточно быстро (уже примерно через три недели), а среднеспелые – Корсика, Сицилия созревают через 30-35 дней. Разные сорта отличаются не только временем всхождения, но и размером, формой и окрасом листьев, а также вкусом, который может быть нежно-ореховым, с горчинкой или остропряным.

Подготовка горшка и почвы

Чтобы вырастить руколу на подоконнике горшок, как и любой другой контейнер, обязательно должен иметь дренажный слой (керамзит, разбитый кирпич) и отверстия для удаления излишков влаги. Размеры емкости для мини-огорода подбираются, исходя из площади подоконника. Высота горшка не должна быть менее 12 см. Почвенный слой засыпается высотой не менее 6-7 см.

Рукола непритязательна и нетребовательна к почве, главное – чтобы земля была достаточно рыхлой, влагопроницаемой и всегда увлажненной. Грунт можно использовать универсальный, а можно и специально предназначенный для рассады. Такая почва содержит фосфор и азот в нужных пропорциях, что благотворно сказывается на росте и развитии любых растений, в том числе, и руколы.

Посев руколы

Семена раскладывают рядами на поверхности хорошо увлажненной земли, соблюдая шаг 3 см. Сверху их засыпают слоем сухой земли (1-1,5 см), после чего грунт качественно обрабатывают теплой отстоянной водой из распылителя. Такой способ первоначального полива помогает равномерно распределять влагу по всей поверхности почвы.

Ящик (контейнер) следует укрыть любой пленкой или стеклом и поставить в теплое место, например, возле отопительной батареи, или сразу на подоконник, особенно если стоят солнечные дни. Рукола отлично себя чувствует при достаточно широком диапазоне температур (от +10°C до +25°C).

Освещенность

Чтобы как следует вырастить руколу на подоконнике окна должны выходить на солнечную сторону, так как вся листовая зелень любит максимальное количество света. Если у вас нет возможности разбить мини-огород на окне, выходящем на юг, то освещение можно создать и искусственно, что никак не повлияет на урожайность.

Над поверхностью растений на расстоянии около полуметра можно прикрепить осветительные приборы например, лампы дневного света. В зимнее время и в пасмурную погоду досвечивание необходимо проводить целый день. В остальное время, для нормального развития зелени, достаточно увеличивать световой день на несколько часов.

Уход за руколой

Не забывайте ежедневно увлажнять почву из пульверизатора, снимая пленку и проветривая посадки. Первые всходы появляются очень быстро (3-7 дней), что является сигналом к снятию защитного покрытия и размещению контейнера на своем постоянном месте.

Теперь весь процесс ухода за вашими зелеными питомцами сводится к регулярному поливу. Растение очень быстро впитывает все вещества из почвы, поэтому не рекомендуется производить подкормку различными химическими субстратами.

Урожай руколы

По достижении листьями высоты 10 см, можно начинать активно лакомиться пряной травой. Не стоит дожидаться, пока она зацветет, как на фото в начале статьи:) Урожай собирается по мере надобности, непосредственно перед добавлением в кулинарные блюда (так по максиму сохраняются все питательные вещества), срывая зеленые листья, оригинальной гофрированной формы. При равномерном щадящем обрывании рукола может вас радовать своей зеленью до 45 дней!

Как видите, вырастить руколу на подоконнике не составит особого труда. Вам остается только решиться на этот ответственный шаг и уже через месяц наслаждаться великолепным внешним видом и вкусом этой экзотической пряности.

____________

Мила Набогова «РљР°Рє вырастить руколу РІ домашних условиях» специально для сайта Р­РєРѕ-жизнь.

eko-jizn.ru

РУКОЛА — Зелень — Сад Рё РѕРіРѕСЂРѕРґ — Дикий Дачник

Руккола, или Гусеничник посевной, или Индау посевной, или Эрука посевная — однолетнее травянистое растение, вид рода Индау (Eruca) семейства Капустные (Brassicaceae).

В диком виде произрастает на севере Африки, в Южной и Центральной Европе; в Азии встречается от Малой до Средней Азии и Индии. На территории России растёт в европейской части, предгорьях Кавказа и Дагестане. Произрастает на сухой, разрыхлённой земле.

Это однолетнее растение высотой 30—60 см. Стебель высотой до 40 см, прямой, ветвистый, слабо опушенный. Все листья несколько мясистые, рассеянно-волосистые, реже голые, со своеобразным запахом. Нижние листья лировидно-перистораздельные или рассечённые, с зубчатыми долями. Соцветие — редкая длинная кисть. Цветки бледно-, реже ярко-жёлтые с фиолетовыми жилками. Чашелистики длиной 9—12 мм; лепестки длиной 15—22, обратно-яйцевидно-клиновидные, иногда слегка выемчатые. Плод — стручок, овально-продолговатый или продолговатый, слегка сжатые, на коротких утолщенных ножках, с выпуклыми створками, резкой продольной жилкой длиной 2—3 см; носик 5—10 мм дл., мечевидный, сжатый. Семена длиной 1,5—3 мм, 1—2,5 мм, светло-бурые или светло-коричневые, расположены в два ряда, сжато-овально-округлые.

Цветёт в мае—июле. Плоды созревают в мае—июне.

В семенах содержится эфирное масло, которое выделяется после предварительной ферментации (более 1 %). Главной составной частью его является горчичное масло. Семена содержат также 25—34 % полувысыхающего жирного масла, в котором преобладает эруковая кислота (20—44 %, названа по латинскому названию рукколы лат. eruca); имеются также линолевая (12—24,9), линоленовая (до 17), олеиновая (до 18 %) и другие кислоты, стероиды (р-ситостерин, компестерин и др.), тиогликозиды. В надземной части растения — алкалоиды (0,07 %), флавоноиды (гликозиды кемпферола, кверцетина, изорамнетина).

Надземная часть растения обладает диуретическим, антибактериальным, лактогенным и улучшающим пищеварение действием; на Кавказе используют противоцинготное действие растения.

Рукола обладает богатым, острым вкусом. В основном используют в салатах, а также как овощную добавку к мясным блюдам и пастам. В прибрежной Словении (особенно в Копере) добавляют также в сырный чебурек. В Италии часто используют при приготовлении пиццы; обычно рукколу добавляют в неё незадолго до окончания приготовления либо сразу после этого. Используют также в качестве ингредиента для песто в дополнение к базилику (или заменяя его). На Кавказе едят молодые побеги и листья. Листья употребляют как приправу к кушаньям в виде салата, молодые побеги едят в свежем виде, семена идут на приготовление горчицы.

В индийской медицине семена применяют как раздражающее и противокожнонарывное средство; в народной медицине — при кожных болезнях, сок — при язвах, веснушках, гематомах, мозолях, полипах носа.

Выращивание руколы

Рукола предпочитает легкие почвы со слабокислой реакцией, поэтому кислые надо известковать. Чтобы получить больше зелени, нужен плодородный и хорошо обеспеченный влагой грунт.

Семена руколы высевают в открытый грунт после таяния снега. Всходы появляются достаточно быстро. Необходимая температура для проращивания семян руколы 16-18 градусов. Место выбирают обязательно солнечное. Выращенная в тени рукола не обладает ярко выраженным пряно-ореховым вкусом. Рукола относится к культурам короткого светового дня. Наиболее вкусны молоденькие листочки, однако более взрослую листву можно добавлять в маринады и соленья. В конце августа можно посадить руколу снова и снять второй урожай. Рукола может пережить заморозки от -5 до -7 градусов.

Существует два основных способа посадки и выращивания руколы на участке – это рядовой и ленточный способы. Выбирая первый, вам необходимо будет высадить культуру рядами, с расстоянием между ними около 25-35 см, выбирая же второй, ленточный способ – до 20 см. Не стоит забывать и о правильном расстоянии между самими растениями, около 5-6 см, в данном случае они будут иметь место для разрастания и дадут хорошие результаты.

Влияет на посадку и почва вашего участка, поэтому, желательно знать ее состав и содержание. В легкую песчаную почву салат рукола высаживается на глубину до 2-х см, в тяжелые почвы – до 1 см.

Сразу после посадки семян руколы в почву, можно полить грядки теплой водой и накрыть их полиэтиленом, так вы немного ускорите всходы, и первая зелень появится над основным грунтом уже в течении недели. Теперь, когда на поверхности почвы заметны листочки, пленку можно снять и просто ожидать хороший, свежий урожай, который будет уже через 12-18 дней.

Ухаживать за руколой нужно так же, как за салатом. Своевременная прополка, рыхление и обильный полив вот успех в выращивании полезной зелени.

Если растениям РЅРµ хватает влаги, листья грубеют, становятся РіРѕСЂСЊРєРёРјРё, поэтому необходим регулярный полив. Чем раньше РІС‹ начнете обрывать листочки, тем интенсивнее кустик будет расти. Взросление — РєРѕРіРґР° уже можно частично ее общипывать — начинается примерно СЃ 10 СЃРј.

От полных всходов до первой срезки обычно проходит 20-35 дней. Вес розетки листьев может составлять 20-60 г в зависимости от условий. Зелень хранится в холодильнике около 7 дней, перед этим ее необходимо сбрызнуть водой.

Вредители и болезни руколы

В связи с тем, что содержанием эфирных масел высоко рукола способна отпугивать вредных насекомых и одновременно улучшать состояние почвы. Стоит опасаться лишь грибковых заболеваний, которые могут повредать корни руколы. Больные стебли постепенно увядают. Для обнаружения грибка, нужно внимательно осмотреть корешки салата. На них будут небольшие пузырьки бурого цвета. Заболевание не лечится, поэтому пораженную руколу уничтожают, а почву выбрасывают или обрабатывают противогрибковыми препаратами. Почва перекапывается, чтобы попавшие в почву споры грибка были уничтожены.

Тонкости выращивания руколы на приусадебном участке

Помните, что рукола легко накапливает нитраты, поэтому не увлекайтесь удобрениями.

Не стоит допускать загущения посадок. Расстояние между растениями должно соблюдаться примерно 25-30 сантиметров. От этого тоже зависит пряный вкус руколы. Чем чаще полив, тем нежнее листва.

Чтобы листы салата были нежными и вкусными, не давайте растению возможности зацвести, цветы необходимо обрывать.

Сорта руколы

Самыми популярными сортами признаны однолетние и двухлетние растения. Среди однолетников легко вырастить:

• ранние сорта (Покер Рё Р РѕРєРѕРєРѕ – первый урожай собирают через 25 дней);
• среднеспелые (РљРѕСЂСЃРёРєР°, Рокет, Эйфория, Сицилия – готовы Рє СЃР±РѕСЂСѓ урожая РЅР° 35 день после РІСЃС…РѕРґРѕРІ).

Популярное двухлетнее растение принадлежит к сорту Пасьянс. Его можно спокойно оставить на зимовку в открытом грунте (для этого нужно утеплить руколу осенними листьями, пленкой, снегом). А весной собирать урожай.

wildgarden.ru